Succombez à nos recettes pratiques et faciles autour de la côte de porc

Name: Succombez à nos recettes pratiques et faciles autour de la côte de porc
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: côtes de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Les amateurs de viande préfèrent les côtes de porc non désossées, plus savoureuses. Photo par Mon Oeil

Met économique par excellence, les côtes de porc n'en sont pas moins savoureuses. Cuisinées de diverses manières avec un accompagnement qui met en valeur leur tendreté, elles sont parfaites pour un repas convivial. Côtes premières ou côtes secondes, c'est non désossées qu'elles sont meilleures.

Concernant leur mode de cuisson, tout est possible entre le barbecue, le four ou la poêle. Panées, en croûte ou marinées et accompagnées d'ananas caramélisés pour une touche exotique ou d'une sauce au Porto, il semble impossible de se lasser des côtes de porc avec un nombre infini de préparations possibles.

Recettes de côtes de porc du Chef Simon, techniques et vidéos

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Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

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Côtes de porc : les meilleures recettes des Gourmets

Côtes de porc Blackwell

Mimm

Comme son nom ne l’indique pas, la recette que je vous propose aujourd’hui est une recette belge : les côtes de porc Blackwell ou Cross & Blackwell étaient très en vogue dans les années ’70. C’est une recette à base de Belgian Pickles ou piccalilli. J’ai servi ces côtes de porc avec des frites bien-sûr et une salade de chicons ou endives pour rester dans la note bien belge.

Côtes de porc et légumes marinés à la bière à la plancha

auxdelicesdemanue

Je vous propose une recette de côte de porc à la plancha, c'est toujours apprécié et peu onéreux. Avec quelques rondelles de courgettes et une salade verte ce plat est complet.

Porc tonkatsu et aubergines terriyaki

Keskonmangemaman?

Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple issue de la cuisine japonaise du quotidien : de fines escalopes de porc panées avec des aubergines en sauce sucrée salée.

Côtelettes à l’estragon

Clarisse en Cuisine

Ne ratez pas la saison de l'estragon printanier pour lui faire honneur en parfumant une petite sauce aux cornichons accompagnant des côtelettes de porc rôties ! Alors, si vous disposez de peu de temps, voilà une petite recette sympathique qui vous ravira à coup sûr...

Quelques pommes de terre en mini-cubes vont cuire tranquillement sans vous encombrer les mains lorsque vous cuisinerez les côtelettes. Et, tadaam ! Voilà un bon petit plat rapide et savoureux dont vous allez vous délecter...

Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne

Mimm

Servir ces côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne avec un accompagnement de pommes de terre rissolées et haricots verts.

Côtes de porc à l’berdouille

Mimm

Les côtes de porc à l’berdouille est une spécialité belge de la ville de Mons. Berdouille signifie "boue" en français.

Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso

Passiflore passion d'héllyane

Voici une belle recette de côte de porc, très parfumée et très facile à réaliser, au pesto rosso et poivrons. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes, vous ne le regretterez pas !

Côtes de porc marinées à la thaï

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle marinade qui s’accorde parfaitement avec des côtelettes de porc, mais aussi des calamars. Je l’ai réalisée avec du zeste de combava que j’avais trouvé il y a quelques temps dans mon supermarché et de la citronnelle.

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Côtes de porc : les dernières recettes des Gourmets

Côtes de porc au poireau et à la moutarde à l’ancienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Aujourd’hui je vous propose une recette que je réalise régulièrement en période hivernale. Une variante, cette fois-ci, j’ai ajouté de la moutarde à l’ancienne et de la crème en fin de cuisson. L’alliance moutarde à l’ancienne et poireau est excellentissime ! A accompagner de pâtes ou d’un gratin de pommes de terre (comme par exemple un tian de pommes de terre aromatisé au thym et à l’origan).

Côtes de porc aux champignons

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des côtes de orc, des champignons, une petite sauce douce et une cuisson lente au four. Le look de mon plat n’est pas engageant, mais nous nous sommes régalés avec ces côtes moelleuses et savoureuses qu j'ai servi sinplement bien chaudes avec un tian de pommes de terre.

Côtes de porc ensoleillées

Mamyloumich

Avec des tomates cerise de couleurs variées, un peu de couleurs et tout de suite la douceur entre en jeu !

Côte de porc sauce mascarpone moutarde

Mamyloumich

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de mascarpone ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Côtes de porc moutarde à l'ancienne et pomme caramélisées

Cooking & Cakes

Aujourd’hui, je vous propose une aventure culinaire irrésistible avec une recette aussi délicieuse que facile à préparer : les côtes de porc à la moutarde à l’ancienne et aux pommes caramélisées. Laissez-moi vous guider à travers cette expérience gustative exquise.

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